mercoledì 29 gennaio 2014

Pollo al limone con contorno


Eccomi qui dopo quasi un mese di assenza... La panza ormai è ingombrante e la stanchezza si fa sentire sempre di più quindi la forza di cucinare piatti sfiziosi, fotografarli e postarli inizia a scarseggiare ma non demordo! Il mio telefono è pieno di foto di nuove ricette da condividere con voi quindi con calma e con pazienza pian piano le metterò ;-)

Oggi vi propongo un modo per cucinare il pollo al limone in modo facile e veloce.

POLLO AL LIMONE CON CONTORNO DI ZUCCHINE


Ingredienti: 400 gr di petto di pollo, succo di limone, timo, pane grattugiato, 4 zucchine, olio EVO, sale e pepe.

Procedimento: tagliare il pollo a listarelle, metterlo in un piatto fondo e spruzzare con abbondante succo di limone e timo, lasciar marinare per 15 - 20 minuti girandolo di tanto in tanto.
Lavare le zucchine, tagliarle a pezzettoni e cuocerle in una padella antiaderente con un filo di olio oppure con un goccio di acqua per farle più light. Lasciar cuocere per qualche minuto fino a che si ammorbidiscono, salare, pepare e spolverizzare con un po' di timo, lasciar cuocere a fuoco basso fino a che sarà poi pronto anche il pollo, avendo cura di tenerle mescolate per non farle attaccare.
Passare il pollo nel pane grattugiato e cuocere in una padella antiaderente ben calda con un filo di olio fino a che sarà ben dorato. Aggiustare di sale e pepe e se volete verso fine cottura potete dare ancora una spruzzata di limone, in base ai vostri gusti.
Servire il pollo e le zucchine ben caldi.

Buon appetito e alla prossima ricetta ;-)
Kiss

 - Kiki -

6 commenti:

  1. Pansa ingombrante bella notizia al'istante..hihihi auguroni

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  2. Belo leggere della tenacia di voler scrivere e pubblicare! Augurissimi per la "panza" :)

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  3. complimenti per il blog...e l'imminente nascita :)

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  4. complimenti e auguri...sembra molto buono..proverò a farlo

    sono una tua nuova follower se ti va passa da me e seguimi...;)

    http://makeupineout.blogspot.it/
    http://mangiarebenecongusto.blogspot.it/

    ciao

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  5. La ricetta è molto sfiziosa, ma soprattutto. auguri!!
    se ti va di sbirciare e di unirti www.passionelight.it
    A presto. Lorena

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