Ciao amiciiiiii approfitto delle nanne in fascia del mio nano per darvi la ricetta della cena di stasera :-)
Stasera è andata così: io e Ale mezzi morti sul letto dopo la piscina con Tommy che gira sulle nostre teste picchiandoci addosso giochi e giochini....
Io: Ale che vuoi di cena?
Ale: mmmm tonno e fagioli....
Io: ok, vuoi anche un uovo?
Ale: ma si dai.
Parto in quarta e prendo dalla dispensa una scatoletta di tonno, una di fagioli, un uovo e già che ci sono prendo anche del pane a fette e ricordo che nel frigo ho un pochino di sugo quindi prendo anche quello e comincio a cucinare :-)
TONNO & FAGIOLI
Ingredienti: (x 1 persona) 1 scatoletta di tonno sott'olio, 1 uovo, 3 cucchiai di fagioli in scatola (io ho usato i borlotti), 3 o 4 cucchiai di sugo di pomodoro, 3 fette di pane per toast.
Procedimento: mettere il pane a tostare, nel frattempo versare in una padella antiaderente il tonno con il suo olio, i fagioli e il sugo, cuocere per cinque minuti mescolando bene gli ingredienti, poi adagiarli nel piatto. Nella stessa padella rompere un uovo e, con un cucchiaio di legno, mescolatelo per romperlo, fate rapprendere un attimo e mescolarlo nuovamente, ottenendo una sorta di uovo strapazzato che potete lasciare un po' più cremoso cuocendolo meno oppure cuocere completamente. Versare l'uovo al centro del composto di tonno e fagioli e completare con le fette di pane tostato.
Piatto unico, super veloce, sostanzioso e con ingredienti che potete tenere sempre nella dispensa per pranzi o cene "d'emergenza" ;-)
Con i fagioli che mi sono avanzati magari preparerò un piatto semplice: polenta e fagioli.
Vi mando un super bacio e continuate a seguirmi! Un po' a rilento ma ci sono sempre ;-)
- Kiki -
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