Serata cioccolosa

Sabato scorso sono andata a cena a casa di amici e come spesso accade mi sono offerta di portare il dolce :-)
Milena e Manuel hanno deciso di optare per una torta al cioccolato (GOLOSONI!) e così mi sono messa alla ricerca di una nuova torta da fare, non avevo voglia di farne una già provata ;-)
Dopo 2 giorni di lunghe ricerche, senza soddisfazione, ho deciso di fare un mix di ricette e fare un esperimento, l'ho chiamata:

BOMBA CIOCCOLOSA ALLA FRUTTA SECCA

Ingredienti: 100 gr di mandorle, 100 gr di nocciole, 100 gr di gherigli di noce, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 200 gr di cioccolato fondente, 1 bicchierino di marsala, 6 uova, 1 cucchiaio di lievito, zucchero a velo per decorare.

Procedimento: lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema, unire le uova, una alla volta fino a che quella precedente non è completamente assorbita e amalgamare bene il composto con le fruste. Aggiungere la frutta secca e il cioccolato, il tutto tritato abbastanza finemente e mescolare bene l'impasto. In ultimo aggiungere il marsala e il lievito setacciato e dare un'ultima mescolata per ottenere un impasto omogeneo e abbastanza liquido.
Imburrare e infarinare una teglia (oppure usare carta forno), versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50-55 minuti. In questo caso la prova dello stecchino non sarà molto utile perché la torta risulta molto umida , in più avendo dentro il cioccolato lo stecchino uscirà comunque sporco, quindi mi spiace per voi ma dovrete regolarvi guardandola  ;-)  la superficie della torta non dovrà risultare "bagnata" ma quasi con una crosticina. FATE ATTENZIONE A NON BRUCIARLA, COSA CHE PUò CAPITARE AVENDO MOLTO CIOCCOLATO. 
Lasciarla raffreddare completamente prima di spolverizzarla con lo zucchero a velo e servirla.

Fare questa torta, oltre che migliorare l'umore quando la si mangia, è anche un ottimo metodo naturale per profumare la casa! Ah ah ah! Mi è rimasto profumo di cioccolato per 2 giorni :-D
Con questa dose vi esce una torta diametro 24, ma siccome era un esperimento io l'ho messa in una tortiera da 20 e poi ho fatto delle piccole tortine, beh comunque l'esperimento è venuto mooolto bene, tanto che in 4, dopo un po' di stuzzichini e una super pizza, abbiamo avuto il coraggio di mangiarla quasi tutta, ne saranno avanzate 2 fette :-)

Vi metto anche una foto della fetta, così tanto per farvi venire l'acquolina in bocca e per farvi vedere che rimane molto umida :-)
P.S. non so se avete notato il bellissimo taglia-torta di Milena :-) io adoro queste cosine!!!
P.P.S. il passito, gentilmente offerto dai padroni di casa, ci sta da Dio!!
Grazie a Manuel e a Milena per la serata di chiacchiere e cioccolato e alla prossima cena.
kiss

-Kiki-

Trick or treat?

Domani è Halloween e ormai anche da noi si festeggia, quindi perché non preparare qualche dolcetto? Giusto per evitare lo scherzetto!!!!!
Nella via dove abito i bimbi passano sempre a suonare il campanello e così gli ho preparato dei dolcetti oltre alle solite caramelle comprate, tanto per tenermi in allenamento ;-)

Ecco qui cosa si può creare con un panetto di pasta frolla, delle mandorle spelate, un po' di marmellata e un pizzico di ingegno!
Le dita di strega sono ormai stra-conosciute ma fanno sempre il loro effetto, per essere ancora più spaventose si possono "sporcare" con del topping alle fragole per ricreare l'effetto sangue :-D
La crostata invece non fa impressione però è un'idea carina se avete qualcuno a cena, usate la marmellata che più preferite e sbizzarritevi a creare la ragnatela e il ragnetto.                                                                     
Ma bando alle ciance! Passiamo alla ricetta super collaudata della 

PASTA FROLLA

Ingredienti ( x un panetto da circa 1 kg): 200 gr burro ammorbidito, 200 gr zucchero,400 gr farina,2 tuorli,1 uovo intero.



Procedimento: mescolare lo zucchero e la farina, aggiungere il burro tagliato a dadini e lavorare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Aggiungere le uova e lavorare ancora fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, coprire con la pellicola e riporre in frigo per almeno mezz'ora. Ottima base per crostate e biscotti. Si può conservare in frigo per qualche giorno oppure in freezer e scongelare all'occorrenza.
Con questa dose riuscite tranquillamente a fare sia la crostata che le dita di strega. Mi raccomando provate e fatemi sapere!!! :-) 
Per questa ricetta devo ringraziare mia suocera che mi ha svelato i suoi segreti sulla pasta frolla :-) fa sempre delle super crostate!

Un'altra idea "spaventosa" sono questi ragnetti fatti con l'impasto del SALAME DI CIOCCOLATA con la differenza che i biscotti vanno tritati completamente e anziché fare la classica forma del salame si fanno delle palline che si fanno rotolare nel cacao amaro. Quando avete pronte tutte le palline fate 4 fori per lato, con l'aiuto di uno stuzzicadenti e inserite dei pezzettini di stringhe di liquirizia per fare le zampine e per fare gli occhi basta infilarci 2 mini smarties, ed ecco fatti i vostri ragnetti!

Insomma qui vi sto abituando un po' troppo bene dandovi 2 ricette per volta.... non ci siamo.... vuol dire che devo lavorare il doppio per aggiornare il blog! Ah ah ah scherzo :-)

Un baciotto halloweenoso a tutti!!!!!!!!!!

-Kiki-